Ο Παππάς γεννήθηκε στις 12 Μαΐου του 1983 στην Ελευθερούπολη του νομού Καβάλας και ξεκίνησε απο τον τοπικό Ορφέα Ελευθερούπολης .
Ο πρώτος του σταθμός στην επαγγελματική του καριέρα ήταν ο Πανσερραϊκός Γ.Σ.. Ακολούθησε ο Απόλλων Καλαμαριάς μέσω του οποίου έγινε γνωστός στο ευρύ κοινό και το καλοκαίρι του 2005 έχοντας προσελκύσει το ενδιαφέρον αρκετών μεγάλων ελληνικών συλλόγων , αποκτήθηκε απο τον Ολυμπιακό αλλά αρχικά παρέμεινε στον Απόλλωνα με τη μορφή δανεισμού. Το 2006/07 αγωνίστηκε στον Ολυμπιακό με τον οποίο πανηγύρισε το πρωτάθλημα Ελλάδας.
Τον Ιούνιο του 2007 έμεινε ελεύθερος απο τους Πειραιώτες και μετεγγράφηκε στην ΑΕΚ, από όπου μεταπήδησε στην Ξάνθη ένα χρόνο μετά. Το 2009 μεταγράφηκε στη γερμανική Μόναχο 1860 αγωνιζόμενος στη Β' κατηγορία της Μπουντεσλίγκα.
Επόμενος σταθμός στην καριέρα του ήταν ο Παναιτωλικός ενώ στο δεύτερο μισό της περσινής χρονιάς πέρασε από τον Πανσερραικό.
